川东产品中心
PRODUCT CENTER
项目 |
要求 |
检验方法 |
色泽 |
白色 |
取适量试样置于50mL烧杯中, 在自然光中观察色泽和状态 |
状态 |
粉末或结晶 |
理化指标:应符合下表的规定
用途:磷酸三钠在食品中作品质改良剂,水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、膨松剂、抗结剂、凝固剂等。有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用,由此改善食品的结着力和持水性。
磷酸三钠可用于奶酪,使用量5g/kg;在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中使用量为3.0g/kg;在罐头、果汁、饮料和奶制品中使用量为0.5g/kg。
注:磷酸三钠(食品级)在使用、储存和运输等过程中需严格按照食品安全相关管理条例执行。
渝公网安备 50010802002337号